Venteà emporter

Restaurant Charbonnel



Horaires de retrait: 11h00- 12h15 et 18h00-19h15




CARTE DE VENTE A EMPORTER

Entrées 

Foie gras de canard mi cuit, chutney aux mirabelles, brioche 15

Croustillant façon nems aux gambas, mayonnaise relevée aux piments, guacamole et gelée aux sésames 15

Ceviche de langoustines parfumées aux citrons yuzu 20

 

Plats

Filet d’omble chevalier, sauce infusée à la verveine, pêches jaunes rôties servies avec un risotto 25

Ris de veau braisés, jus de viande corsé, légumes du maraicher 28

Wok de gambas façon bouillon Thaï, parfumé à la citronnelle et au gingembre, servi avec un risotto 25

Pintade fermière en trois façons, jus de volaille corsé, légumes du maraicher 25

Desserts 10 euros

Praliné feuillantine, crémeux citron, ganache aux pralinés, nougatine aux agrumes

Finger au trois chocolats Valrhona, Caraïbe, Guanaja, Odalys.

Tuile aux amandes concassées parfumée à l’orange, brunoise et ganache de fraises du Périgord façon millefeuille.

Le Paga « sissi » (coque en chocolat, génoise au rhum, fruit confits, crème aux pralinés)




Nous restons disponibles par email pour la commande.

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